Kip Tikka masala

We hebben verschillende soorten masala’s, namelijk chans kerrie masala, garam masala, chicken masala, tandoori masala, pav baji masala. Proef ze zelf eens om te kijken welke het beste bij je in de smaak valt.

Check: https://www.recipetineats.com/chicken-tikka-masala/

 

Butter chicken masala

Butter chicken masala is een andere zeer populair gerecht die mild van smaak is dus niet pittig maar wel kruidig. Wat het vlees zo mals maakt is dat het een op yoghurt gebaseerde marinade is met verse gember, knoflook, limoensap, kurkuma, garam masala en komijn. Voor meer pot kun je er chili poeder aan toevoegen.

Check: https://www.recipetineats.com/butter-chicken/

 

Vindaloo curry

Houd je van super pittig, dan is Vindaloo de meest pittige. Het is heerlijk met lamsvlees. Wij hebben de marinade van Pataks. Je kunt het natuurlijk ook met eigen kruiden van scratch maken. We hebben 100 soorten kruiden, dus ‘we have your back’.

 

Biryani curry met rijst

Dit is echt een heerlijk geurende rijst. Dit kunt je merken aan de ingrediënten om de rijst te koken: zout, steranijs, laurier blad, kruidnagel, cardamon en Basmati rijst. Het beste ingredient is saffraan.

De kip wordt gemarineerd in yoghurt, knoflook, gember, kurkuma, kaneel, cayenne, cardamom, garam masala, koriander, komijn, paprikapoeder en zout. Al deze kruiden hebben we in het assortiment.

Check: https://www.recipetineats.com/biryani/

 

Bijgerechten:

• Rijst die gebruikt wordt is veelal Basmati rijst 
• Papadums 
• Naanbrood
• Dahl is een peulvrucht en wordt vaak als linzen in een soep verwerkt.
• Bij de curry is naan brood onmisbaar. Mocht je de Maleisische variant willen proeven, dat is een dunner deegje Paratha, dan hebben we die ook.

 

Wat kun je erbij drinken:

• Chai thee 
• Munt thee